Mỗi khi Tết đến Xuân về, bên cạnh những chiếc bánh chưng xanh thì Mứt được xem là một món ngon không thể thiếu góp phần tạo nên hương vị ngày Tết. Nhắc đến mứt, bạn có thể hình dung ra rất nhiều món ngon nào là mứt hạt sen, mứt dừa lá cẩm. Và hôm nay mình sẽ gửi đến các bạn cách làm mứt dứa – đảm bảo bạn sẽ mê ngay tức khắc đấy.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món mứt dứa:
- 1 trái dứa chín (trái thơm)
- 200 gam đường
- 2 muỗng canh mật ong hoặc glucose syrup
- 1 quả chanh vắt lát nước cốt
- ⅓ (một phần ba) cafe muối
- đường cát trắng làm áo mứt
Cách làm mứt dứa dành cho bạn đây:
- Đầu tiên là với dứa bạn gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, xắt nhỏ và vắt bỏ bớt phần nước dứa.
Dứa góp mặt trong rất nhiều món ngon và một trong số đó là món thịt heo kho dứa. Để bữa ăn ngày mới không còn nhàm chán với những món ăn lặp đi lặp lại, bạn hãy thử trổ tài chiêu đãi cả nhà món mới này xem sao, sẽ thú vị lắm đấy nhé. - Cho dứa + đường + muối vào chảo chống dính và trộn thật đều.
Chờ khoảng 1h cho đường tan.
- Bước tiếp theo là bắc chảo dứa lên bếp và sên với mức lửa trung bình chừng 10 phút rồi giảm bớt lửa, sên cho đến khi mứt kết dính thì thêm nước cốt chanh + mật ong vào.
Đảo đều tay và sên chừng 15 phút nữa thì tắt lửa.
- Để mứt hơi nguội rồi bạn viên tròn thành các viên mứt vừa ăn, lăn những viên mứt này qua tô đường cát trắng để mứt được phủ lớp áo bột.
Mới đầu khi nhìn vào món mứt này mình cuốn hút ngay bởi gam màu hấp dẫn, thế nhưng cũng có chút nấn ná bởi suy nghĩ “cứ ngon thì chắc khó làm” nỗi lòng của người ít khi vào bếp như mình là vậy đấy các bạn ạ. Chẳng thể cưỡng lại trước món mứt ấy thì mình cũng đã tìm hiểu cách làm, xem ra cách thức để làm món mứt ngon này khá giản đơn đúng không bạn. Và mình tin bạn sẽ thấy dễ dàng khi làm thôi.
Mứt không phải là món quà ngon chỉ dành riêng cho ngày Tết vì thế bạn hoàn toàn có thể mang hương vị tuyệt vời này để tiếp khách đãi bạn, bỏ túi trong những chuyến dã ngoại xa hay làm quà biếu ông bà… Những món quà chẳng hề xa hoa về vật chất nhưng đong đầy tình cảm, chất lượng cực kỳ an tâm mà còn quá ngon nữa chứ.
Còn chần chừ gì mà bạn không bắt tay vào thực hiện ngay nhỉ?
Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm mứt dừa mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
